シェフのベンジャミン・シックスがフレンチのエスプリを取り入れた日本料理を提供する、壮大な空間。
植物で覆われたパティオと独創的な屋上に佇むラ・プリュムで、パリ市内を一望できる壮大なパノラマをお楽しみください。
LA PLUME RIVE DROITE
素晴らしい眺めのレストラン
エティエンヌ・マルセル通りに一歩足を踏み入れると、感動的で芸術に溢れた旅の始まり。偉大なアーティスト、ジャック・ヴィルグレの作品に包まれながら、旧ルーブル郵便局の象徴的な建物の最上階に到着すると、類を見ない雰囲気と息を呑むような眺めが出迎えてくれます。
Edamame
yuzu sea salt
6
Crispy softshell crab
mizuna, wasabi mayo
19
Homemade wagyu gyozas
soy & vinegar dip (3 pieces)
18
Homemade black cod and prawns gyoza, sweet miso
soy & vinegar dip (3 pieces)
18
Lobster black buns
yuzu mayo & shiso
27
with 3g grand cru french oscietra caviar
37
Crispy fried avocados
dashi & green chili lime (v)
19
Madagascar shrimps tempura
chilli mayo
21
Hamachi tacos
yuzu kosho guacamole & myoga
22
with 3g grand cru french oscietra caviar
32
Watercress & mâche salad, avocados
cucumber wasabi dressing
18
Sea Bream sashimi
apple pickles & wasabi
25
Crab meat & mizuna salad
wafu mayo & tenkasu
28
Wagyu beef tataki
black truffle ponzu
26
with 3g summer truffle
32
Lobster hotpot
japanese rice with bisque, yuzu zest & shimeji
48
Grilled teriyaki salmon
cucumber pickels
32
Sole tempura
nori seaweed & tentsuyu sauce
40
Braised octopus
sweet potato puree, umeboshi brown butter
38
Jumbo tiger prawns
grilled with red kosho, shiitake, spring onions
40
Japanese fried chicken
spicy shichimi crust, lemon sauce
32
Beef filet
negi, spicy soy juice
44
Pork short ribs - Japanese barbecue style
spring onions & cashew nuts
32
Roasted duck breast
sweet potatoes pickles, chili ginger sauce
36
Short ribs de boeuf Angus
maturé 24h au shio koji, sauce yakiniku au poivre
42
with 3g summer truffle
48
Mushrooms hotpot
shiitake bisque, vegan truffle butter
34
with 3g summer truffle
40
Zucchini blossoms tempura with matcha green tea and yuzu kosho
spicy tensuyu
29
Vegetarian gyozas
Red cabbage with spicy miso, eggplant, edamame & spinach
24
Mushrooms wok
garlic soy butter & spring onions (v)
11
Eggplant miso
spicy brown miso, sesame & spring onions
12
Grilled sweet potato
teriyaki reduction, sesame and chives
9
Mesclun salad
miso vinaigrette (v)
8
White rice
furikake (v)
8
Half cooked baby spinach
sesame sauce
10
2000 Feuilles
caramelized puff pastry, mousseline hazelnut cream
17
Carrément chocolat
chocolate mousse, soft chocolate biscuit, chocolate feuillantine
17
Cheesecake Suzette
crispy crumble, caramel cheesecake, orange marmalade
17
Tarte Duo Fraise & Yuzu
shortcrust pastry, strawberries, almond yuzu cream, Kôchi yuzu confit
17
Assortment of 3 frozen mochi
strawberry, yuzu, ispahan
15
Homemade fruits salad
15
Ice-creams
vanilla, chocolate, Matcha green tea
13
Sorbets
coco, mango
13
From Monday to Sunday
STARTER + MAIN COURSE + SIDE or MAIN COURSE + SIDE + DESSERT
45
STARTER + MAIN COURSE + SIDE + DESSERT
55
Starter to choose
Pulled beef gua bao – black pepper teriyaki, pickled daikon
Vegetarian gyoza – red cabbage with spicy miso, eggplant, edamame & spinach (v)
Madagascar shrimps tempura – chili mayo
Main course to choose
Miso black cod – wasabi & citrus dip, pickled vegetables
Grilled rib eye steak – wafu sauce & fried negi
Crispy tofu – marined with spicy kimchi, avocado salad
Side to choose
White rice – furikake
Mesclun salad – miso vinaigrette
Dessert to choose
Crunchy chocolate praline Benoît Castel
Frozen mochi Pierre Hermé – yuzu & strawberry
Ice cream or sorbet (2pcs)
華やかなバー
ラ・プリュムにしかない空間では、希少なカラカッタ・オロの大理石を使用したU字型のバー、パリのアパルトマンを見下ろすテラス、アジアのエスプリが効いたシグネチャーカクテルをご堪能いただけます。
SIGNATURE COCKTAILS
FÉZA - DÉLICATESSE
Umeshu - Yuzu - Sakura flower - Sumac
20
PINKU - EFFERVESCENT
Cranberry - Rose - Sichuan pepper - Champagne Deutz Brut
22
YUME - GOURMAND
Rum - Matcha tea - Cocoa nibs - Verjus - Amarena cherry
18
RYOKO - SOYEUX
Tequila - Green Shizo - Umeshu - Kumquat - Chilli plant - Verjus
22
PISUTACHIO - SAVOUREUX
Vodka - Lemon - Pistachio cream
20
KURO TO SHIRO - L'ÉQUILIBRÉ
Gin - Blue tea - lime - Vegetable coal
18
NON-ALCOHOLIC COCKTAILS
KOKORO - ÉXOTIQUE
Coconut infused with matcha - Coconut water - Verjuice
14
AKATSUKI - PARFUMÉ
Grapefruit - Yuzu - Ginger - Orange Blossom
14
個室
エレガントで温かみのあるサントゥスタッシュサロンとテラス。美しいパリの街を眺めることができるこの空間を完全に貸し切って、
朝食、昼食、カクテル、ディナー、プライベートパーティーをお楽しみいただけます。
営業時間&アクセス
営業時間&アクセス
ランチ：12:00 – 15:00
ディナー：19:00 – 23:30
バー：17:00 – 26:00
レストラン La Plume Rive Droite
43 rue Étienne Marcel – 75001 Paris
+33 (0)1 80 40 77 40
contact@laplumerivedroite.com